Eine Ära geht zu Ende!
Alberto Ferrarese sagt leise „Ciao“ – und bleibt doch für immer
Wenn sich Türen schließen, hallen manchmal Geschichten nach, die größer sind als ein einzelner Ort. Am Weinheimer Marktplatz, dort wo Dolce Vita und Kurpfälzer Lebensgefühl seit Jahrzehnten verschmelzen, endet zum Jahreswechsel eine kulinarische Ära: Alberto Ferrarese, der Kult-Italiener, Gastgeber aus Leidenschaft und Herzstück der „La Cantina“ in Weinheim, zieht sich nach fast 50 Jahren aus dem Tagesgeschäft zurück.
Mit 77 Jahren legt er die Kochschürze zur Seite – jene mit den feinen grün-roten Streifen, die für Generationen von Gästen zum Symbol echter italienischer Küche in der Rhein-Neckar-Region geworden ist. Ein Abschied, der berührt. Und ein Vermächtnis, das bleibt.
La Cantina Weinheim – mehr als ein Restaurant
Wer die La Cantina am Weinheimer Marktplatz betrat, trat ein in eine andere Welt. In eine italienische Piazza mitten an der Bergstraße. Hier saßen Politiker, Weltreisende, Unternehmer und Genießer an einem Tisch – vereint durch den Geschmack. Helmut Kohl, Hans-Dietrich Genscher, Reinhold Messner oder Springreiter-Legende Hans-Günter Winkler wussten: Wer Weinheim besucht, kommt an Alberto Ferrarese nicht vorbei.
Legendär ist die Geschichte, dass die späteren SAP-Gründer ihre Firmengründung Anfang der 70er-Jahre in der La Cantina besiegelten. Ein Glas Wein, ein gutes Essen – und vielleicht ein wenig Ferrarese-Magie.
Ein Leben zwischen Italien und Deutschland
Alberto Ferrarese kam Ende der 60er-Jahre aus Italien nach Deutschland. Ausgebildet in Rom, begann er in Worms als Eisverkäufer, eröffnete eine Eisdiele, holte seine Brüder nach – Domenico, Andrea und Mattia. Gemeinsam fanden sie ihren Platz in Weinheim. Disco, Café, Eisdiele – und schließlich die La Cantina, die zu einer der ersten Adressen der Metropolregion Rhein-Neckar wurde.
An seiner Seite: seine Frau Angelika, privat wie beruflich. Und sein Bruder Domenico, der seit fast 50 Jahren den Service leitet – mehrsprachig, charmant, stets mit dem perfekten Gespür für Gastfreundschaft. Ein kongeniales Bruderpaar, das Weinheim geprägt hat.
Kulinarische Haltung statt Trends
Alberto Ferrarese stand nie für Showküche, sondern für Haltung: echte italienische Küche, produktbezogen, schnörkellos, mit Mut zur Idee. Seine Gerichte erzählten Geschichten – manchmal italienisch, manchmal kurpfälzisch inspiriert, immer authentisch. Legendär auch seine Kochkurse am großen Tisch im hinteren Gastraum, wo aus Hobbyköchen leidenschaftliche Genießer wurden.
Sein soziales Engagement zeigte, dass Kochen mehr sein kann als Genuss: Als sein Heimatdorf Amatrice durch ein Erdbeben zerstört wurde, organisierte Ferrarese ein Benefizkochen auf dem Weinheimer Marktplatz. 30.000 Euro kamen zusammen – überreicht persönlich. Ein stiller Beweis für seine Verbundenheit zu beiden Welten.
Die Zukunft der La Cantina ist gesichert
Am 31. Januar öffnet die La Cantina unter der Leitung der Familie Ferrarese zum letzten Mal. Doch es ist kein endgültiger Abschied. Die Nachfolge ist geregelt: Ein junger Italiener, persönlich von Alberto Ferrarese ausgewählt, wird die Tradition fortführen. Das bewährte Küchenteam mit Lillo Loggia und Raffaele Mazzucca bleibt – seit über 30 Jahren Garanten für Qualität und Kontinuität.
„Und wenn ich gebraucht werde, sage ich nicht nein“, sagt Ferrarese mit einem Lächeln. Wer sein Leben lang Gastgeber war, hört nicht einfach auf.
Ciao Alberto – und grazie
Mit dem Rückzug von Alberto Ferrarese endet nicht nur ein Kapitel der Weinheimer Gastronomie, sondern ein Stück Lebensgefühl. Die La Cantina bleibt. Die Erinnerungen auch. Und irgendwo zwischen Artischocken, Espressoduft und einem herzlichen Lachen sitzt er weiter – der Maestro vom Marktplatz.
Eine Ära geht zu Ende. Doch Legenden bleiben.
Legendäre Küchenparty
Auch wir von Metropolregion.tv sagen Danke. Wir durfte so viele schöne Momente im La Cantina verbringen. Gerne erinnern wir uns an die legendäre Küchenparty.
